今天翔和ジエト要帶大家去吃的是日本味噌拉麵的名店 【旺味拉麵】
翔和ジエト對日本拉麵的愛好可是源源不絕
達到"三日不拉麵，面目可憎"的地步
可見是有多麼愛吃拉麵啦
之前在搜尋杏子豬排的其他分店時 意外的發現有人寫這間拉麵店的食記
上網查資料後才得知
旺味拉麵是日本田所商店的第二家海外分店，關鍵的設備和食材都由日本運來
而且是最道地的日本味噌風味
一近店內 在廚房透明玻璃上面有用日文寫著吃味噌好處
嗯~~看起來好處多多唷
開放式的廚房 可以讓客人一目了然大廚們的手藝
後面那些大鐵桶 裡面都是味噌湯頭唷
濃濃的味噌香
在廚房旁的一排座位 椅子是仿米糠所做的小椅子
好有倉庫發酵味噌的fu
整個店內的擺設跟佈置
就很有古時候日本倉庫濃濃稻草香的感覺
也跟讓味噌發酵的環境互相呼應的fu
每一種都有叉燒肉
如果不夠可以想單獨加點 一塊30元
這是旺屋拉麵 有點大剌剌感覺的菜單
一樣有季節限定的拉麵
旺味所主打的都是味噌系列的拉麵
依照口味的不同有北海道(特濃)、信州(稍濃)、九州(甜)的分別
翔吃拉麵愛吃重口味 因此點了 【北海道叉燒拉麵】$290
ジエト則是點了【信州叉燒拉麵】$290
一開始所上的前菜 是小沙拉 帶有一點甜味的味噌醬生菜沙拉
吃起來的感覺...就是沙拉 不過特別的是他的醬有帶味噌的味道
整體吃起來的感覺很清爽 不用擔心味噌醬的死鹹
桌上的小醬料
有辣味噌醬 可以附在生菜沙拉吃
首先上場的是 翔所點的【北海道叉燒拉麵】
不是小編再說
吼~叉燒真的給的又多又大
湯頭喝起來的感覺就是爆濃的味噌
有吃過花月嵐"白濃豚骨拉麵"的朋友
那濃的感覺就是白濃的鹹度但要外加濃厚的味噌味
真的是有夠給他爽
麵條也是超級Q 一邊吃一邊速 還有超多的配料
依照翔的小鳥胃 吃到一半就喊飽了
旺味拉麵的叉燒肉 真的是又大又厚
據說叉燒是先用味噌醃漬之後才燒烤而成 厚度真的很嚇人
這份小炒飯是我們額外加點的
其實 吃起來沒啥不同 不知道有沒有用味噌醬下去炒
吃起來很一般 也有點略乾
不是很推!!
接著是ジエト點的【信州叉燒拉麵】
湯的口味跟北海道比起來就略淡一些 但還是有濃厚的味噌味
信州跟北海道比起來 少了馬鈴薯這樣配菜 但配的是野菇
這是旺味所用的麵條 嗯~粗細適中!!
旺味主打就是味噌
因此店內幾乎所有料理都跟味噌有關
就連甜點也不意外
翔本來想試味噌炒冰 但服務人員說冬天不提供炒冰 因此作罷
ジエト點了味噌布丁
嗯~~也是一個很妙的口感
吃起來很像雞蛋布丁的味道 但又沒很重的蛋味
反而有一點點一點點的味噌味 又不重
想吃新奇的朋友 可以試試
總體來說
對於喜愛吃拉麵的翔和ジエト來說 也是一家很推很推的拉麵店
尤其是那濃郁 忠於原味的味噌湯頭
還有Q到不行的麵條
搭配醃的入味又超級厚的叉燒肉 和 其他的小配菜
份量 不用到全部吃完就快吐了
口味倒是很令人一在回味
如果有機會的話 或許會在去造訪
旺味拉麵
地址：台北市長安東路二段40號
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